Eine kleine Auswahl für jeden Anlaß...

aus dem Suppentopf

- Hochzeitssuppe klassisch (Fadennudeln, Eierstich)

- Rindfleischsuppe mit Markklößchen

- Hühnersuppe

- Soljanka

- Gulaschsuppe

vom Schwein

- Schweineschnitzel

- Schweinekrustenbraten mild gepökelt

- Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit

  Champignons

- Schweineröllchen mit Blattspinat und Schinken

- Schweinemedaillons mit Waldpilzsauce

- gefüllter Schweinekrustenbraten

- Pfefferhaxen in Rahmsauce oder Sauerkraut

- Kassler saftig gebraten, mild geräuchert,

   in Sauce oder mit Sauerkraut

- Jägerbraten gefüllt mit Champignons und Schinken

- Zwiebelbraten vom Schweinerücken

   auf gerösteten Zwiebeln

- Fleischspieße

- Spanferkel

vom Rind

- Rinderroulade “Hausmacher Art”

- Rinderbraten “Klassisch”

- Rindergulasch

- Tafelspitz mit feiner Meerrettichsauce

- Ocksenbäckchen Geschmort

vom Geflügel

- Gänsebrust in Orangensauce

- Gänsekeule Klassisch

- Putenschnitzel

- Putengeschnetzeltes mit Champignons in Rahmsauce

- Putensteak in Rahmsauce

- Hähnchenschenkel

- Hähnchenbrustfilet in Curry - Pfirsich Sauce

- Entenbrust in Orangensauce

- Enten - Keule

vom Wild

- Hirschkeule in Rotweinsauce

- Wildschweinbraten Klassisch

- Wild Gulasch

- Rehbraten in Rotweinsauce

vom Fisch

- Atlantischer Wildlachs auf Blattspinat mit

   Dillsauce

- Kabeljaufilet mit Speck und Lauch

Gratin

- Nudel - Käse - Gratin

- Kartoffel - Lauch - Gratin

- Kartoffel - Broccoli – Gratin

Warme Beilagen

- Thüringer Kartoffelklöße

- Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung

- Steakkartoffeln

- Erbsen und Möhren in Butter

- Apfel - Rotkohl

- Rosenkohl

- Blumenkohl

- Speckbohnen

- Wirsingkohl

- Sauerkraut

Salate

- Krautsalat Rustikal

- Nudelsalat Hausfrauenart

- Geflügelsalat mit Früchten

- Schichtsalat ( Tomaten, Gurke ...)

- Hirtensalat mit Schafskäse

Dessert

- Mousse au Chocolat

- Mousse Zitrone

- Rote Grütze / Vanille Sauce

- Mascarpone - Fruchtcreme

kalte Platten

- “Fischplatte Rustikal” geräuchertes Forellenfilet,

         Räucherlachs, Krabben, Heringsfilet

- “Käsebrett” (mit versch. Sorten Käse)

- “Schinken - Mettwurst Platte”

    Hausmacher Schinken, Mettwurst

- Mettbällchen